Ingrediënten
Voor 2 personen:
○ 150 gram kipfilet
○ 1 eetlepel ketchup
○ 2 eetlepels oestersaus
○ 1 eetlepel vissaus
○ 2 eetlepels water
○ 2 tenen knoflook
○ 1 grote ui
○ 1 bosuitje
○ 1 rode paprika
○ 50 gram cashewnoten
Hoe te bereiden:
● Snijd de kipfilet, ui, knoflook, bosui in stukjes, de paprika snijd je in dunne reepjes
● In een schaaltje meng je de ketchup, oestersaus, vissaus en water tot een mengsel
● Verhit een pan zonder olie, rooster de cashewnoten totdat ze gaan geuren en goudbruin van kleur zijn. Haal ze daarna uit de pan en houd deze apart
● Giet een scheutje olijfolie in dezelfde pan en fruit de ui en knoflook aan, wanneer deze glazig zijn, voeg je de kipfilet toe. Bak deze bijna gaar en voeg dan de paprika toe
● Bak de paprika een paar minuutjes mee en voeg daarna het mengsel toe. Wanneer deze warm is, voeg je als laatste de bosui toe
● Serveer met basmati rijst en bestrooi eventueel nog met wat geroosterd sesamzaad
● Houd je van pittig? Voeg dan wat chili vlokken toe
Smakelijk eten! 🍽
