Een heerlijke Indonesische nasi goreng met kip! Lekker met wat kroepoek, gefrituurde uitjes en eventueel chili flakes.
Ingrediënten
Voor 2 personen:
○ 150 gram kipfilet
○ 150 gram basmati rijst
○ 2 teentjes knoflook
○ 1 uitje
○ 1 prei
○ 100 gram witte kool
○ 1 paprika
○ 50 gram boemboe voor nasi goreng
○ 4 augurken
○ handje chilivlokken, gebakken uitjes
○ kroepoek naar keus
Hoe te bereiden?
● Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
● Hak de knoflook fijn en snijd de ui, prei, witte kool en kipfilet in stukjes
● Verhit een pan met olie en bak de kipfilet een paar minuten op hoog vuur totdat deze rondom goudbruin is. Haal deze daarna uit de pan en houd apart
● Fruit vervolgens in dezelfde pan de ui en knoflook aan, wanneer deze glazig is, voeg je de prei, witte kool en paprika toe. Wok deze op hoog vuur een paar minuten mee
● Zet het vuur wat lager en voeg de boemboe pasta toe, roer goed door
● Voeg de laatste minuut de kipfilet weer toe en schep de gekookte rijst erdoorheen
● Serveer met augurken, gebakken uitjes en wat kroepoek
● Houd je van pittig? Voeg dan wat chili vlokken toe
Smakelijk eten! 🍽
