Zin in een simpel Aziatisch gerecht? Probeer deze Chinese kool roerbak met kerrie gehakt eens. Een heerlijk, snel en ook voedzaam maaltje binnen 15 minuten op tafel! 💥 Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeën.
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 150 gram mager rundergehakt
- 150 gram basmati rijst
- +/- 200 gram chinese kool (de helft)
- 100 gram roomkaas light
- 1 ui
- 1 knoflook
- 2 lente-uitjes
- 1 theelepel cayennepeper
- 1 eetlepel kerriepoeder
- zeezout/peper
Hoe te bereiden?
- Kook eerst de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Snipper daarna de ui en knoflook fijn en snijd de Chinese kool en lente-ui in stukjes
- Verwarm een wok met wat olie en bak het gehakt rul, voeg daarna de ui toe en bak even mee
- Vervolgens voeg je de Chinese kool, knoflook, lente-ui en kruiden toe
- Wok deze daarna voor 5 minuten op hoog vuur
- Zet het vuur lager en roer de roomkaas er doorheen zodat deze er doorheen smelt
- Giet vervolgens de rijst af en voeg deze bij het wokgerecht
- Top af met wat van de lente-ui en breng tot slot op smaak met zout/peper
Smakelijk eten en geniet van deze Chinese kool roerbak met kerrie gehakt! 🍴 Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Aziatische keuken.
