Italiaans eten is altijd een goed idee, het blijft me soms verbazen hoeveel verschillende smaken je kunt combineren. Deze Italiaanse salade geserveerd met tortellini bolognese in kaassaus & gegrilde courgette met knoflookolie was er weer zo eentje 😍
Ingrediënten
Voor 2 personen:
○ 85 gram veldsla
○ 70 gram prosciutto di parma
○ 100 gram snoeptomaatjes
○ 1 bol mozerella light
○ Parmazaanse kaas vlokken
Dressing:
○ 1.5 eetlepel balsamicoazijn
○ 1 eetlepel citroensap
○ 1.5 eetlepel olijfolie
○ 1 theelepel Italiaanse kruiden
○ zout/peper
Hoe te bereiden?
● Bak de parmaham krokant in een koekenpan zonder olie
● Maak de dressing door alle ingrediënten te mengen in een kommetje
● Snijd de tomaatjes en mozerella in stukjes
● Voeg alle ingrediënten samen in een grote schaal en mix goed door elkaar en maak af met de parmazaanse kaas vlokken
Smakelijk eten 💚
