Deze super simpele Italiaanse caprese flatbread van de kamado staat binnen no time op tafel. Het brengt je ook meteen richting Italië! Op de kamado kun je deze makkelijk bereiden en krijg je een lekker krokant korstje, maar in de oven kan natuurlijk ook! Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeën.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 4 flatbreads
- 1 bol mozerella light
- 4 eetlepels groene pesto
- 1 grote vleestomaat
- handje verse basilicum
- balsamicodressing
Benodigdheden:
- Kamado BBQ
- Platesetter
Hoe te bereiden?
- Verwarm eerst de kamado (of oven) tot een temperatuur van 150 graden indirecte hitte. Gebruik dus je platesetter als je dit gerecht op de kamado gaat maken
- Snijd ondertussen de mozzarella in stukjes en de tomaat in plakken
- Besmeer de flatbreads met pesto en beleg deze daarna met de mozerella en tomaat
- Zodra de kamado of oven op temperatuur is leg je de flatbreads op de kamado of in de oven. Wacht vervolgens totdat de kaas gesmolten is en de flatbread lekker knapperig is. Dit zal zo’n 10 minuutjes duren, maar houd dit zelf in de gaten
- Maak tot slot af met de verse basilicum en drizzle er wat balsamicodressing overheen
Smakelijk eten en geniet van deze caprese flatbread van de kamado! 🍽 Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Italiaanse keuken en van de kamado BBQ.
