Deze pittige pasta pomodori met balletjes staat echt in een handomdraai op tafel. Het is ook echt zo’n gerechtje wat je wilt blijven eten!š„ De balletjes en de arrabbiata pastasaus maken dit gerecht helemaal af. Het is ook nog eens super snel en makkelijk te bereiden! Ideaal voor de drukke dagen. Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeĆ«n.
Ingrediƫnten
Voor 4 personen:
- 400 gram kipgehaktballetjes
- 500 gram verse spaghetti
- 400 gram arrabbiata pastasaus
- 400 gram tomatenblokjes
- 300 gram kastanjechampignons
- 100 gram wortel
- 15 gram verse basilicum
- 1 grote ui
- 2 eetlepels Italiaanse kruiden
- Parmezaanse kaas
- rucola
Hoe te bereiden?
- Bak eerst de gehaktballetjes rondom aan in de pan met wat olijfolie
- Snipper ondertussen de ui en snijd de groenten, de basilicumblaadjes je in stukjes
- Zodra de balletjes warm zijn, haal je deze uit de pan en bak je hierin de ui glazig met de Italiaanse kruiden
- Voeg daarna de champignons en de wortel toe en bak nog 5 minuten mee op hoog vuur
- Wanneer de groenten goed zijn, voeg je de pastasaus en de tomatenblokjes toe. Roer dit vervolgens goed door en laat even 5 minuten op laag vuur pruttelen, verwarm de laatste minuten de balletjes weer mee
- Ondertussen kook je de verse pasta in 4 minuten gaar
- Serveer de pittige pastasaus met de verse pasta en top als laatste af met parmezaanse kaas & rucola
Smakelijk eten en geniet van deze pittige pasta pomodori met balletjes! š½ Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Italiaanse keuken.
