Deze romige tagliatelle met krokante kip is HET ultieme comfortfood. De romigheid van de saus in combinatie met de crunchy kip is echt heerlijk! Waar wacht je nog op? 👏 Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeën.
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 200 gram tagliatelle
- 100 gram light roomkaas met kruiden
- 40 gram geraspte 30+ kaas
- 250 gram champignons
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 scheutje pastawater
- Peper en zout naar smaak
- Verse basilicum
Krokante kip:
- 2 kipfilets (ca. 300 g)
- 1 ei, losgeklopt
- 30g panko of volkoren paneermeel
- 1 eetlepel geraspte 30+ kaas
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- Snufje knoflookpoeder, peper, zout
Hoe te bereiden?
- Verwarm de oven eerst voor op 200°C
- Meng ondertussen het paneermeel met kaas, paprikapoeder, knoflookpoeder, peper en zout
- Haal de kip eerst door het ei, dan door het paneermengsel
- Leg de kip vervolgens op bakpapier en besprenkel met olie, bak 20 minuten in de oven
- Kook ondertussen de pasta volgens de verpakking
- Verhit vervolgens wat olie in een pannetje en fruit de knoflook 1 minuut op laag vuur en bak de gesneden champignons aan
- Voeg de roomkaas daarna toe en laat zachtjes smelten en vervolgens de geraspte kaas, roer goed door
- Voeg nu een scheutje pastawater toe voor een romige saus
- Breng daarna op smaak met peper en zout en meng de saus door de pasta
- Verdeel vervolgens de romige pasta over de borden
- Leg de krokante kipstukjes erbovenop of ernaast en garneer tot slot met verse basilicum of wat extra kaas
Smakelijk eten en geniet van deze romige tagliatelle met krokante kip! 🍽 Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Italiaanse keuken.
