Deze Mexicaanse kip burrito bowl maak je snel en is nog eens gezond ook!
Ingrediënten
Ingrediënten voor 2 bowls:
○ 150 gram basmati rijst
○ 200 gram kipfilet
○ 2 theelepels Mexicaanse kruiden (zelfgemaakt of pakje)
○ 2 tomaten
○ 1 rode ui
○ klein blikje kidneybonen
○ klein blikje maïs
○ 1 avocado
○ crème fraise light
○ geraspte 30+ kaas
○ limoensap
Hoe te bereiden?
● Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
● Snijd de kipfilet in blokjes en kruid deze met een theelepel Mexicaanse kruiden
● Snijd de rode ui in halve ringen, de avocado in reepjes, de tomaat in blokjes en laat de kidneybonen en maïs uitlekken
● Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak de rode uien glazig, daarna voeg je de gemarineerde kipfilet toe en bak je deze gaar
● Voeg alle ingrediënten toe aan de bowl en maak deze af met wat limoensap, geraspte kaas, crème fraise en strooi de overige mexicaanse kruiden over het gerecht voor meer smaak
Smakelijk eten! Ga jij het ook proberen? Leuk als je het resultaat deelt via instagram💥
