Deze super makkelijke ramen noodles met zalm, champignons en een beetje furikake staan binnen een kwartiertje op tafel en zijn super smaakvol 🫶
Ingrediënten
Voor 2 personen:
○ +/- 200 gram ramen noodles
○ 2 stukken zalm
○ 250 gram witte champignons
○ 4/5 eetlepels sojasaus
○ 3/4 eetlepels Furikake
○ zout/peper
Hoe te bereiden?
● Snijd de prei in de lengte doormidden en maak goed schoon
● Daarna snijd je de prei in halve ringen (bewaar wat voor de garnering) en de ui in grove stukjes. De knoflook hak je fijn en de zongedroogde tomaten snijd je in kleine stukjes
● Verhit een kookpan met de boter en fruit de ui hierin aan, bak daarna de knoflook eventjes mee totdat deze begint te geuren en voeg daarna de preiringen toe
● Bak voor ongeveer 10 minuten zodat de prei zacht wordt
● Voeg daarna de bouillon toe en laat zachtjes pruttelen (niet koken) voor 10 tot 15 minuutjes
● Haal de pan van de hittebron en voeg eerst 1.5 eetlepel mosterd toe, pureer de soep glad. Proef nu de soep en voeg eventueel nog extra mosterd toe. Breng op smaak met zout en peper
● Serveer met de rauwe preiringen en schep de zongedroogde tomaatjes erdoorheen voor een lekkere bite
Smakelijk eten! Kennen jullie Furikake? Het geeft een heerlijke Aziatische smaak aan je gerechten waardoor je maar weinig ingrediënten nodig hebt 😍
