Ben jij ook altijd op zoek naar een lekker gevuld stokbroodje met gehakt voor bij de soep? Probeer dan snel deze heerlijke gevulde stokbroodjes met onder andere gehakt, champignons en Parmezaanse kaas! š“ Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeĆ«n.
Ingrediƫnten
Voor 2 personen:
- 2 bruine pistoletjes
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 100 gram mager rundergehakt
- 100 gram champignons
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- klein uitje
- Parmezaanse kaas
- verse basilicum
- zout/peper/olie
Hoe te bereiden?
- Verwarm eerst de oven op 200 graden
- Snijd ondertussen de pistoletjes doormidden en hol beide kanten een beetje uit
- Snipper daarna de ui en snijd de champignons in kleine stukje.
- Ondertussen verhit je een koekenpan met olie en bak je het uitje glazig en het gehakt rul
- Voeg vervolgens de champignons toe en bak even mee totdat ze geslonken zijn
- Voeg nu ook de tomatenpuree en de kruiden toe, verwarm 1 minuutjes mee
- Vet daarna een ovenschaal in met een beetje olie, leg de stokbroodjes in de schaal en verdeel het gehaktmengsel over de broodjes
- Top af met een goed laagje Parmezaanse kaas
- Bak voor 15 minuutjes in de oven en garneer tot slot met verse basilicum
Smakelijk eten en geniet van dit gevuld stokbroodje met gehakt! Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Italiaanse keuken.
