Heb jij zin in een heerlijke Italiaanse pasta die zowel voedzaam als makkelijk te bereiden is? Dan is deze gezonde fusili met tonijn, tomaat, olijf & kappertjes precies wat je zoekt! Dit gerecht zit boordevol smaak en staat binnen een kwartiertje op tafel. Ideaal dus voor een doordeweekse avond of als je gewoon niet te lang in de keuken wilt staan. Het fijne aan dit recept is dat je het qua pasta gemakkelijk kunt aanpassen aan je eigen voorkeuren. Wij kozen vandaag voor volkoren fusilli, omdat we een voedzame en vezelrijke optie wilden. Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeën.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
- 350 gram volkoren fusili
- 2 blikjes tonijn op water
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 15 zwarte olijven in stukjes
- 2 eetlepels peterselie
- 2 eetlepels bieslook
- 250 gram roma tomaten in partjes
- 2 eetlepels kappertjes
Hoe te bereiden?
- Kook eerst de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking
- Verhit ondertussen wat olie in een pan en bak de knoflook en tomaten een paar minuutjes aan.
- Voeg vervolgens de uitgelekte tonijn, kappertjes en olijven toe en verwarm mee
- Wanneer de pasta gaar is, giet je deze af en spoel je de pasta af met koud water zodat het niet gaat plakken
- Roer tot slot de pasta door het mengsel heen en maak af met de kruiden. Je kunt het ook nog aftoppen met wat olijfjes
Smakelijk eten en geniet van deze gezonde fusili met tonijn, tomaat, olijf en kappertjes! 🍝 Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Italiaanse keuken.
