Italiaanse borrelplank

Hoe te bereiden?

1. 🧀 Verschillende kazen naar keus. Ik kies meestal 3 of 4 verschillende soorten kaas. In dit geval een roodkorstkaas, een zachte romige kaas en een blauwaderkaas. Maar je kunt ook voor kazen gaan zoals pecorino, mozzarella of fontina.
2. 🧀Burrata dip met roma tomaatjes, verkruimelde pistachenootjes en balsamicodressing.
3. 🥓 Verschillende soorten Italiaanse vleeswaren naar keus. Ik kies ook hier meestal 3 of 4 verschillende soorten. In dit geval Mortadella, Spianata Romana, Prosciutto crudo, Salamini italiani alla cacciatora
4. 🫒 Olijven met knoflook. Als je het mij vraagt kunnen deze niet ontbreken op een borrelplank, je kunt olijven naar keus gebruiken maar deze met knoflook vind ik altijd lekker smaakvol!
5. 🍈 Galia meloen. Fruit of wat rauwkost voegt wat balans toe aan een borrelplank, meloen vind ik lekker bij de hammetjes op deze borrelplank maar druiven of andere rauwkost kan er ook prima bij geserveerd worden.
6. 🥖 Focaccia mozzarella. Lekker om net van te voren af te bakken zodat het brood nog warm is, je kunt eventueel ook voor mini pizza’s gaan om de borrelplank meer als avondeten te gebruiken.
7. 🥖 Zoute crackers. Ik gebruikte Le Sfoglie zeezout crackers maar scrocchi zeezout of andere zoute crackertjes zijn ook lekker.
8. 🥖 Zoute naturel chips. Ja.. chips op een borrelplank, zelf ben ik groot fan van lekker zoute naturel chips dus bij mij kon deze niet ontbreken. Deze gebruikte ik als opvulling voor de lege ruimtes samen met wat nootjes. Je kunt de chips er ook naast serveren of weglaten. De keus is aan jou! 
9. 🥜 Gezouten pistachenoten ter opvulling van de lege ruimtes maar je kunt hier ook andere noten naar keus voor gebruiken. 

Nu is het aan jou om de Italiaanse borrelplank mooi op te maken. Op de foto wat inspiratie voor de opmaak hiervan en smullen maar! Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Italiaanse keuken.