Deze Japanse noedels met crispy buikspek van de kamado is echt een geweldig lekker Aziatisch gerecht. De bereiding van de buikspek duurt even, dus neem de tijd. Vandaar dat dit een perfect gerecht is voor in het weekend als je wat meer tijd hebt! Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeën.
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 300 gram udon noedels
- 150 gram koolmix
- 250 gram kastanjechampignons
- 1 sjalotje
- Sesamzaadjes
- Knapperige buikspek volgens het recept van @turndontburn.nl
Woksaus:
- 4 theelepels sojasaus
- 4 theelepels oestersaus
- 2 theelepels water
- 2 theelepels mirin
- 1 theelepel sambal of pittige saus
- 2 theelepels bruine basterdsuiker
Benodigdheden:
- Kamado BBQ
- Platesetter
- Kerntemperatuurmeter
Hoe te bereiden?
- Bereid eerst de crispy buikspek volgens het recept van @turndontburn.nl
- Snipper daarna het sjalotje, snijd de champignons in plakjes en maak de woksaus door alle ingrediënten door elkaar te mengen
- Doe vervolgens een scheutje olie in de pan en bak het sjalotje en champignons aan voor 5 minuten
- Voeg dan de koolmix toe en bak nog een paar minuten mee
- Wanneer de groenten gaar zijn, voeg je de gegaarde udon noedels en de woksaus toe
- Roer vervolgens goed door elkaar en verwarm het
- Verdeel de noedels nu over de borden en serveer met de crispy buikspek
- Maak tot slot af met wat sesamzaadjes
Smakelijk eten en geniet van deze Japanse noedels met crispy buikspek van de kamado! 🫶 Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Aziatische keuken en van de kamado BBQ.
