Op zoek naar een snel en voedzaam gerecht, maar een keer wat anders proberen? Dan is dit Koreaans gehakt met rijst en broccoli perfect voor jou! Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeën.
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 150 gram rijst
- 200 gram mager gehakt
- 1 kleine broccoli
- 1 ui
- 1 theelepel sambal oelek
- 2 teentjes knoflook
- 2 lente uitjes
- halve limoen
- 1 cm verse gemberwortel
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel ketchap manis
- sesamzaadjes
Hoe te bereiden?
- Snijd de broccoli in roosjes en kook deze eerst gaar in 4-5 minuten. Schep daarna de broccoli uit het water en giet het water niet weg, dit kun je nu gebruiken om de rijst in te koken.
- Ondertussen snijd je de ui, knoflook en gember fijn, de lente-ui snijd je in kleine reepjes en de limoen in partjes
- Bak vervolgens de ui, knoflook, gember en sambal aan, voeg het gehakt toe en bak het rul
- Voeg daarna de honing, sojasaus en ketchap toe. Verwarm nog even mee en voeg daarna de gekookt broccoli toe
- Verdeel de rijst over de borden en schep het Koreaans gehakt over de rijst heen
- Maak tot slot af met wat lente-ui, sesamzaadjes en limoen
Smakelijk eten en geniet van dit Koreaans gehakt met rijst en broccoli! 🍴 Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Aziatische keuken.
