Koreeans gehakt met rijst en broccoli

Op zoek naar een snel en voedzaam gerecht maar een keer wat anders proberen? Dan is dit Koreaanse gehakt met rijst en brocolli perfect!

Ingrediënten

Voor 2 personen:
○ 150 gram rijst
○ 200 gram mager gehakt
○ 1 kleine brocolli
○ 1 ui
○ 1 theelepel sambal oelek
○ 2 teentjes knoflook
○ 2 lente uitjes
○ halve limoen
○ 1 cm verse gemberwortel
○ 1 eetlepel honing
○ 2 eetlepels sojasaus
○ 1 eetlepel ketchap manis
○ sesamzaadjes


Hoe te bereiden?

● Snijd de brocolli in roosjes en kook deze eerst gaar in 4-5 minuten. Schep de brocolli uit het water en giet het water niet weg, dit kun je nu gebruiken om de rijst in te koken.
● Ondertussen snijd je de ui, knoflook en gember fijn. De lente-ui snijd je in kleine reepjes en de limoen in partjes
● Bak de ui, knoflook, gember en sambal aan, voeg het gehakt toe en bak het rul
● Voeg daarna de honing, sojasaus en ketchap toe. Verwarm nog even mee en voeg daarna de gekookt brocolli toe
● Verdeel de rijst over de borden en schep het koreaans gehakt over de rijst heen
● Maak af met wat lente-ui, sesamzaadjes en limoen

Smakelijk eten! 🍴Wist jij dat je zo makkelijk deze Aziatische smaken kunt krijgen in een gerecht?