Deze loaded pulled chicken nacho’s zijn zo makkelijk te maken en vol van smaak, heerlijk van de kamado voor die extra lekkere rooksmaak 😍
Ingrediënten
Voor 4 personen:
○ 200 gram kippendijen
○ 2 eetlepels chicken rub
○ 200 gram tortilla chips nacho cheese
○ 1 Jalapeño
○ 1 rode ui
○ 200 gram geraspte kaasmix naar keuze
○ 5 eetlepels BBQ saus
○ 2 eetlepels water
Benodigdheden:
○ Kamado BBQ
○ Platesetter
○ Skillet
○ Kerntemperatuurmeter (eventueel)
Hoe te bereiden?
● Verwarm de kamado naar een indirecte hitte van 160 graden. Gebruik dus je platesetter
● Kruid ondertussen de kippendijen met de chicken rub
● Gaar de kippendijen en leg ze apart. Gebruik eventueel een kerntemperatuur meter om te checken of de kerntemperatuur tussen de 75 en 80 graden is
● Breng vervolgens de kamado naar een indirecte hitte van 200 graden
● Snipper ondertussen de ui en snijd je Jalapeño in dunne reepjes
● Maak het sausje door de BBQ saus te verdunnen met wat water
● Pull nu de chicken met twee vorken uit elkaar
● Nu is het tijd om de nacho’s te bouwen
● Vet de skillet in met wat zonnebloemolie en begin met een laagje nacho’s, daarna de pulled chicken, Jalapeño, rode ui, geraspte kaas & bbq saus
● Herhaal dit totdat de ingrediënten op zijn
● Zet de nacho’s voor ongeveer 10 tot 15 minuutjes op een gesloten kamado en genieten maar
Smakelijk eten! Heerlijk als voorgerechtje of als borrelhapje.
