Deze loaded pulled chicken nacho’s van de kamado zijn zo makkelijk te maken en vol van smaak. Echt perfect als voorgerechtje of als borrelhapje. Wij vinden ze het lekkerste van de kamado door die extra lekkere rooksmaak. š Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeĆ«n.
Ingrediƫnten
Voor 4 personen:
- 200 gram kippendijen
- 2 eetlepels chicken rub
- 200 gram tortilla chips nacho cheese
- 1 JalapeƱo
- 1 rode ui
- 200 gram geraspte kaasmix naar keuze
- 5 eetlepels BBQ saus
- 2 eetlepels water
Benodigdheden:
- Kamado BBQ
- Platesetter
- Skillet
- Kerntemperatuurmeter (eventueel)
Hoe te bereiden?
- Verwarm als eerste de kamado naar een indirecte hitte van 160 graden. Gebruik dus je platesetter
- Kruid ondertussen de kippendijen met de chicken rub
- Gaar daarna de kippendijen en leg ze apart. Gebruik eventueel een kerntemperatuur meter om te checken of de kerntemperatuur tussen de 75 en 80 graden is
- Breng vervolgens de kamado naar een indirecte hitte van 200 graden
- Snipper ondertussen de ui en snijd je JalapeƱo in dunne reepjes
- Maak nu het sausje door de BBQ saus te verdunnen met wat water
- Pull daarna de chicken met twee vorken uit elkaar
- Nu is het tijd om de nacho’s te bouwen
- Vet de skillet in met wat zonnebloemolie en begin met een laagje nacho’s, daarna de pulled chicken, JalapeƱo, rode ui, geraspte kaas & bbq saus
- Herhaal dit totdat de ingrediƫnten op zijn
- Zet de nacho’s voor ongeveer 10 tot 15 minuutjes op een gesloten kamado en genieten maar
Smakelijk eten en geniet van deze loaded pulled chicken nacho’s van de kamado! Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Mexicaanse keuken en van de kamado BBQ.
