Dit is echt het ultieme comfort food, de geitenkaas geeft een heerlijke smaak aan de nacho’s en de frisse honing dip maakt het helemaal af! Wij hebben de nacho’s natuurlijk op de kamado bereid maar het kan ook in de oven!
Ingrediënten
Voor 4 personen:
○ 200 gram nacho chips
○ 75 gram magere spekblokjes
○ 75 gram zachtegeitenkaas van Bettine
○ 2 sjalotjes (fijngesneden)
○ 2 lente uitjes (fijngesneden)
○ geitenkaas pearls van bettine als topping
○ Zelfgemaakte guacamole
Honing dip:
○ Bakje sour cream
○ 2 eetlepels honing
○ cayennepeper naar smaak
Benodigdheden:
○ Kamado BBQ
○ Platesetter
○ Skillet
Hoe te bereiden?
● Verwarm de oven of kamado naar 180 graden (indirect) en vet de ovenschaal of skillet in met een beetje olie
● Begin met een laag nacho’s op de bodem en verdeel daar een beetje geitenkaas, sjalotjes, lente-ui, spekblokjes en een beetje van de honing dip over (bewaar ook wat van de dip om naast de nacho’s te serveren)
● Herhaal dit totdat alle ingrediënten op zijn, je kunt ongeveer 3 lagen maken. Bewaar wat voor de topping en top de bovenste laag af met wat extra geitenkaas pearls
● Zet voor 10 tot 15 minuutjes in de oven of kamado
Serveer met de heerlijk frisse honing-dip, zelfgemaakte guacamole en smakelijk eten! 🍽
