Nog op zoek naar een makkelijk, snel en gezond recept uit de Thaise keuken? Probeer dan deze pad see ew eens uit! Het is een heerlijke variatie op de populaire pad thai. Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeën.
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 200 gram brede rijstnoedels (woknoedels van go-tan)
- 200 gram kipfilet
- 3 teentjes knoflook
- 1 paksoi in reepjes
- 1 ei
- 2 eetlepels oestersaus
- 2 eetlepels ketchap manis
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel vissaus
- handje pinda’s
Hoe te bereiden?
- Snijd eerst de kipfilet in blokjes, hak de knoflook fijn en snijd de paksoi in kleine reepjes
- Verhit vervolgens een wok en bak de kipfilet in de pan aan
- Ondertussen bereid je de noedels volgens de bereidingswijze op de verpakking
- Wanneer de kip bijna gaar is, voeg je knoflook en paksoi toe aan de wok en schep je dit om totdat de paksoi geslonken is. Doe het ei er vervolgens bij en blijf omscheppen totdat het ei gestold is
- Maak een mengsel van de oestersaus, ketchap, suiker en vissaus en voeg dan samen met de noedels toe aan de wok
- Wok nog even een paar minuten op hoog vuur alles goed mee
- Serveer tot slot met geroosterde pinda’s en wat chilivlokken
Smakelijk eten en geniet van deze pad see ew! 🍽 Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Aziatische keuken.
