Deze philly cheese steak is echt het ultieme Amerikaanse broodje van de kamado! Het komt oorspronkelijk uit Philadelphia, vandaar ook de naam. Het vlees maakt dit broodje super sappig en de cheesy laag maakt het helemaal af. Ook nog eens makkelijk te maken en echt een smaakbommetje! š„ Wij houden van de smokey BBQ smaak, maar je kan het natuurlijk ook in de keuken maken. Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeĆ«n.
Ingrediƫnten
Voor 2 personen:
- 300 gram kogelbiefstuk
- 150 gram kastanjechampignons
- 1 ui
- 1 rode paprika
- 6 plakken cheddar kaas
- 1 ciabatta
- 1 eetlepel olijfolie
- zout/peper/peterselie
Benodigdheden:
- Kamado BBQ
- Skillet
Hoe te bereiden?
- Verwarm eerst de oven of kamado op 200Ā°C directe hitte
- Zet daarna de skillet alvast op de kamado wanneer de temperatuur bijna is bereikt
- Snijd ondertussen de ui in halve ringen, de rode paprika in stukjes, de champignons in dunne plakjes en de kogelbiefstuk in dunne reepjes
- Verwarm een scheutje olie in de skillet of pan (wanneer je geen kamado gebruikt)
- Grill de stukjes biefstuk kort aan zodat deze nog niet te gaar worden van binnen en haal ze weer uit de skillet of pan
- Snijd vervolgens de ciabatta doormidden en smeer beide helften in met een beetje olijfolie.
- Bak de ciabatta daarna af in de oven of grill deze in een paar minuten gaar op de kamado.
- Bak ondertussen de uien, paprika en champignons aan in de skillet of pan en voeg de laatste minuut de biefstuk weer toe
- Zodra alles verwarmd is, verdeel je de plakken cheddar over de groenten en laat je deze even goed smelten met een deksel op de pan of de kamado dicht
- Breng tot slot op smaak met zout en peper en serveer op het broodje ciabatta
Smakelijk eten en geniet van philly cheese steak van de kamado š½ Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten van de kamado BBQ.
