Deze Spaanse fruits de mer paella tover je binnen no-time met gemak op tafel door de super snelle paella rijst van Lassie. Je voegt de kant-en-klare basis paella op het einde toe aan je gerecht en je hebt meteen een smaakvol gerecht op tafel staan! Thuis koken was nog nooit zo makkelijk 🍽 Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeën.
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 250 gram bijna klaar paella van Lassie
- 225 gram fruits de mer
- 250 gram cherrytomaten
- 100 gram erwtjes
- 1 rode paprika
- 1 citroen
- Verse peterselie
Hoe te bereiden?
- Snijd eerst de rode paprika in kleine blokjes en halveer de cherrytomaten. Snijd ook de citroen in partjes.
- Verwarm daarna een scheutje olijfolie in een ruime wok of koekenpan.
- Voeg vervolgens de gesneden paprika toe en bak deze 3–4 minuten, totdat hij zachter wordt.
- Voeg daarna de gehalveerde cherrytomaten en de erwtjes toe aan de pan. Roerbak dit geheel nog eens 2–3 minuten.
- Doe vervolgens de bijna klaar paella in de pan met een scheutje water en roer alles goed door elkaar. Laat dit een paar minuten meebakken, zodat de paella de smaken van de groenten opneemt.
- Voeg nu ook de fruits de mer toe aan de pan. Roer voorzichtig door en laat het geheel nog 5–7 minuten bakken, of totdat de fruits de mer gaar is en de paella goed warm is. Zorg ervoor dat je niet te lang bakt om taaiheid te voorkomen.
- Schep de paella op borden. Garneer tot slot met verse peterselie en een partje citroen.
Smakelijk eten en geniet van deze Spaanse fruits de mer paella! 🍽 Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Spaanse keuken.