Een overheerlijke roti uit Suriname met onder andere krieltjes, eieren en kipdijfilet.
Ingrediënten
Voor 4 personen:
○ 1 pot Roti Masala Trafasi
○ 200 gram krieltjes
○ 200 gram kousenband of sperziebonen
○ 4 eieren
○ 400 gram kipdijfilet
○ 4 roti paratha
○ 200 gram rijst (optioneel)
Hoe te bereiden?
● Kook de eieren zodat ze net aan hardgekookt zijn (9-10 minuten in al kokende water) en kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking
● Snijd de kipdijfilet in blokjes en bak deze in een pan met vlakke bodem
● Voeg de Roti saus toe met 150 ml water, de kousenband en de krieltjes
● Doe een deksel op de pan en laat 15 minuten rustig pruttelen, voeg de laatste 5 minuten de gekookte gepelde eieren toe
● Bak de paratha’s in een koekenpan en serveer met de roti en eventueel de rijst
Smakelijk eten! 🍴heb jij al ooit Roti gemaakt? Alle ingrediënten zijn trouwens gewoon verkrijgbaar in de supermarkt!