Deze geweldige winterse plaattaart met brie en witlof is het ultieme winterse gerecht voor deze dagen! Snel op tafel en vol van smaak! ✨️ Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeën.
Deze pagina bevat affiliate-links. Als jij via zo’n link een aankoop doet, ontvang ik mogelijk een kleine commissie — zonder extra kosten voor jou.
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 1 rol bladerdeeg of quiche- en taartdeeg
- 125 gram crème fraîche
- 2 stronken witlof
- 75 gram parmaham
- 150 gram brie
- 30 gram walnoten
- 2 takjes verse tijm
- 2 eetlepels vloeibare honing
- Peper en zout naar smaak
Hoe te bereiden?
- Verwarm de oven eerst voor op 200°C
- Snijd ondertussen de witlof in reepjes (haal de harde kern eruit) en de brie in plakjes. Hak de walnoten en 1 takje tijm fijn
- Bak daarna de witlof lichtjes aan in de pan met de tijm, peper en zout en laat uitlekken op een keukenpapiertje
- Rol vervolgens het bladerdeeg uit op een bakplaat
- Besmeer de bodem (binnen de rand) met crème fraîche en breng op smaak met peper en zout
- Verdeel vervolgens de witlof over de crème fraîche en beleg met de Parmaham en de pakjes brie
- Bak daarna de plaattaart in 20–25 minuten goudbruin en gaar
- Besprenkel tot slot direct met de honing en bestrooi met de gehakte walnoten en het overige takje tijm
Tip: serveer de plaattaart op deze mooie ronddraaiende borrelplank
Smakelijk eten en geniet van deze winterse plaattaart met brie en witlof! 🍽 Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Hollandse keuken.
