Zin in een pokebowl maar dan net iets anders? Probeer dan deze zalm pokebowl met noedels in plaats van rijst! Lekker met zalm, edamame boontjes, wakame, mango, avocado, komkommer en wasabi mayonaise. Bekijk dit recept ook op mijn Instagram account en laat je inspireren voor nog meer heerlijke ideeën.
Ingrediënten
Voor 2 personen:
- 2 stukken rauwe zalm uit de vriezer of vers 250 gram
- 80 gram edamame boontjes
- 2 handjes wakame
- 1 mango
- 1 avocado
- halve komkommer
- 200 gram noodles
- limoensap
- wasabi mayonaise
Marinade voor de zalm:
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel furikake
- 1 eetlepel wasabi mayonaise
Hoe te bereiden?
- Bereid eerst de noedels volgens de verpakking en spoel af met koud water
- Snijd daarna de rauwe zalm in stukjes en marineer deze met de ingrediënten voor de marinade en zet even in de koelkast
- Snijd ondertussen de avocado in schijfjes, de mango en komkommer in stukjes en laat de edamame boontjes even uitlekken
- Schep vervolgens de noedels om met wat limoensap zodat het niet plakkerig wordt
- Maak vervolgens je pokebowl op door alle ingrediënten te verdelen over een bowl en top af met wat wasabi mayonaise en furikake naar smaak
Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Gebruik dan mangoblokjes uit de vriezer en edamame boontjes uit een blikje.
Smakelijk eten en geniet van deze zalm pokebowl met noedels! 🍽 Op zoek naar meer inspiratie? Kijk ook eens naar mijn andere recepten uit de Aziatische keuken.
